Strawberry Ice Cream

Questo pomeriggio ho preparato il gelato alle fragole seguendo una ricetta presa da un libro americano dedicato esclusivamente ai gelati.
E' la seconda volta che utilizzo questa ricetta e devo confessare che ho fatto una piccola variazione , in quanto la ricetta originale non preveda di frullare le fragole (la prima volta l'avevo seguita alla lettera, ma ho constatato che era sgradevole trovarsi pezzi di fragola ghiacciata in bocca!).

INGREDIENTI
1 cup (250 ml) di heavy cream
1/2 (125 ml) cup di latte
90 gr di zucchero
1/2 tsp vanilla extract
200 gr fragole

 Ecco tutti gli ingredienti

PROCEDIMENTO

1. Frullare le fragole con lo zucchero ed il latte

2. Aggiungere la panna, conservare il tutto in frigo dalle 3 alle 8 ore.

4. Versare il preparato nella gelatiera finchè non aumenterà di volume e diventerà molto denso.

5. Conservare nel congelatore per circa 3 ore prima di consumarlo.

Enjoy!